Казеин – сложносоставной молочный белок, присутствующий в виде растворимой соли кальция. На осаждении казеина в молоке в параказеин с помощью специального фермента происходит любое сыроварение. В промышленных целях казеин применяется для приготовления особого клея и даже искусственной шерсти. Также казеин применяется для получения определенных аминокислот.
Медленная скорость усваивания протеина из молочного казеина используется во многих продуктах спортивного питания. Если различные разновидности сывороточного протеина очень быстро после употребления расщепляются на отдельные аминокислоты и усваиваются мышечной тканью, что делает их полезными во время и сразу после окончания тренировки, то казеиновый протеин действует иначе. Он реагирует на уровень кислотности среды желудка, начиная распадаться на аминокислоты почти в 2 раза позже, чем сывороточный протеин. Это позволяет подпитывать мышцы незаменимыми аминокислотами в течение нескольких часов после употребления казеина.
Попадая в желудок в виде небольшого сгустка, казеиновый протеин создает чувство сытости, немного надавливая на стенки желудка и тем самым давая мозгу понять, что больше подкидывать в него пищу не нужно. Кроме того, казеиновый протеин замедляет усвоение и других типов протеина, позволяя насыщать мышцы аминокислотами даже спустя 8 часов после его приема!
Употребление казеина позволит поддерживать процесс восстановления мышц после тренировки на протяжении всего дня, что значительно ускорит рост новой мышечной массы. А приходящая вместе с приемом казеина сытость будет особенно полезна во время сушки тела, когда атлет находится на строгой низкокалорийной диете. Использование казеина перед сном позволит повысить его качество, а также эффективнее строить мышечную ткань в состоянии полного покоя.
Вы можете купить Casein Protein (1кг) в магазинах BODYBUILDING SHOP. King Protein \ Протеин казеиновый Casein Protein (1кг): описание, фото, состав, отзывы покупателей, инструкция по применению.
